Il tuo impasto POLESANISSIMO®
è pronto 🌾 Ora tocca a te fare la Tipica e Originale Pizza Polesana 🍕
Hai ricevuto in regalo un sacchettino con l'impasto preparato a mano da Andrea Tessarin, il nostro mastro impastatore. Qui sotto trovi la video ricetta per rifare la vera T.O.P.P. a casa tua.
La video ricetta di Andrea
Andrea Tessarin ti guida passo dopo passo: dalla stesura alla cottura, tutti i segreti della pizza polesana raccontati da chi la impasta ogni giorno.
Andrea Tessarin
Andrea è il fratello di Gabrio Tessarin, l'inventore dell'impasto POLESANISSIMO® e ambasciatore della Pizza Polesana. Lavorano fianco a fianco da anni, e oggi è Andrea a impastare ogni giorno alla Brasserie, con lo stesso metodo di famiglia.
Farina, acqua, lievito nostrano e una lievitazione lenta, secondo una ricetta segreta che si tramanda da generazioni in famiglia. Niente scorciatoie, solo il metodo Tessarin.
"La pizza polesana si riconosce dall'impasto. Il resto ve lo racconto io, nel video." — Andrea