Il menù della Brasserie

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella di latte di bufala del caseificio Scacco, radicchio di Rosolina, salsiccia polesana e scaglie di Grana Padano.

AggiuntaAggiungi il salamino+ 3 €

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella Nobili, salsiccia polesana, peperoni, cipolla caramellata, crema di cheddar.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella di latte di bufala del caseificio Scacco, filetti di tonno, cipolla rossa, pomodorini rossi e olive taggiasche.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, funghi, mozzarella fiordilatte, porcini, petto d’oca stagionato, lamelle di tartufo nostrano, pecorino del Pastore del Delta del Po, e olio all’aglio.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella di latte di bufala del caseificio Scacco, melanzane, zucchine e peperoni cotte nel forno della pizza, funghi freschi, radicchio di Rosolina, basilico e olio EVO.

Un viaggio di sapori che parte dal Delta e scende verso il cuore del Mediterraneo. Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive, capperi, pacchetelle di pomodorino giallo, origano, basilico e stracciatella veneta.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella di latte di bufala del caseificio Scacco, melanzane cotte nel forno a legna, pomodori canditi, crema di Grana Padano e salsa di basilico.

AggiuntaAggiungi il crudo di Bovolenta+ 3 €

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, la nostra crema di tartufo, mozzarella di latte di bufala del caseificio Scacco, funghi freschi, salsiccia polesana, il profumo dell’aglio, prezzemolo e scaglie di Grana Padano.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella di latte di bufala del caseificio Scacco, prosciutto crudo Bovolenta, stracciatella veneta, basilico e olio EVO selezione T.O.P.P.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, mozzarella Nobili, patate schiacciate al rosmarino, bacon croccante, uova all’occhio di bue.

La selezione dei migliori formaggi polesani. Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, mozzarella Nobili, stracchino veneto, formaggi del Pastore del delta del Po. Speck in uscita.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella Nobili, wurstel, patatine, crema di cheddar e bacon croccante.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella di latte di bufala del caseificio Scacco, pomodorini, rucola e olio EVO selezione T.O.P.P.

AggiuntaAggiungi il crudo di Bovolenta+ 3 €

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, mozzarella Nobili, bacon croccante, carbocrema, cipolla rossa, prezzemolo e DOPPIA grattugiata di pecorino del Pastore del delta del Po.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, mozzarella Nobili, patate nostrane rôste come da antica ricetta, salsiccia polesana, bacon croccante e crema di Grana Padano.

Con impasto Polesanissimo® più leggero e digeribile, pomodoro, mozzarella di latte di bufala del caseificio Scacco, salamino piccante, olive, pomodorini canditi, pecorino del pastore del delta del Po.

Di Angus veneto Mr-Beefy, condita con senape al miele, fiore di cappero, uovo croccante, olio EVO e sale del delta. Servita con focaccia Polesana.

Spaghettoni trafilati al bronzo con guanciale, cotto al josper, uova, pecorino del pastore del delta del Po e pepe nero.

Tagliatelle di sfoglia tirate al mattarello, con gustoso ragù di cinghiale, ricetta della nonna.

Spaghettoni trafilati al bronzo con guanciale cotto al josper, salsa di pomodoro, pecorino del pastore del delta del Po e peperoncino.

Pane di Impasto Polesanissimo®, polpetta di Black Angus Veneto Mr. Beefy da 150 grammi. Bacon croccante, asiago, peperoni grigliati, insalata, cipolla rossa caramellata, salsa BBQ e tabasco. Servito con una manciata di chips.

Pane di Impasto Polesanissimo®, polpetta di Black Angus Veneto Mr. Beefy da 150 grammi. TRIPLO bacon croccante, asiago, insalata, pomodoro, cipolla rossa caramellata e salsa burger. Servito con una manciata di chips.

Pane di Impasto Polesanissimo®, polpetta di Black Angus Veneto Mr. Beefy da 150 grammi. Bacon croccante, asiago, uovo, insalata, cipolla rossa caramellata. Servito con una manciata di chips.

Pane di Impasto Polesanissimo®, croccante pollo fritto, asiago DOP Veneto, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa burger. Servito con una manciata di chips.

Ruspante galletto polesano, speziato e marinato con il nostro rub contadino. Cotto e affumicato sui carboni roventi del forno Josper. Servito con patate arrostite.

500 gr di costine speziate e marinate con il nostro rub contadino, cotte a bassa temperatura per raggiungere il massimo della tenerezza. Finite e affumicate sui carboni roventi del forno Josper. Servite con patate arrostite.

Cotta e affumicata sui carboni roventi del forno Josper. Porzioni a partire da 1kg, Servita su piastra rovente, con patate arrostite, verdure grigliate, 4 salse + cassetta di sali, oli e spezie.

Consigliato per almeno 2 persone.

Classica creme brulè flambata.

Coppa di soffice fiordilatte con granella di nocciole e crumble di cioccolato, coulis di fragole e topping al cioccolato. Definitivo, immortale, immorale!

Coppa di soffice fiordilatte con granella di nocciole e crumble di cioccolato e topping al cioccolato, panna montata e Baileys.

Gelato al fiordilatte, caramello salato, panna montata e arachidi.

Gelato al fiordilatte, nutella, biscotto alla nutella, panna montata e nocciole.

Gelato al fiordilatte, culis di fragola, panna montata e smarties.

Morbida e beverina, amara al punto giusto.

Con profumo di malto tostato e caramello.

Non filtrata, dissetante, con sentori di agrumi.

Per chi preferisce la birra corposa in stile Strong Ale.